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農產品加工專業委員會舉行2021年“全國科普日”系列活動 ——青少年食品安全知識科普

作者:農產品加工專業委員會 顧小玉 來源:中國熱帶作物學會 發表時間:2021-09-18 點擊: 我要分享

    9月17日,由中國熱帶作物學會農產品加工專業委員會主辦,中國熱帶農業科學院農產品加工研究所農產品質量安全團隊承辦,依托廣東省青少年科技教育基地,在科技樓804舉行2021年“全國科普日”系列活動——青少年食品安全知識科普,來自學校及周邊社區的20位青少年代表參加了此次活動。

圖1:科普宣講

    農產品加工專委會科技志愿者陳吳海助理研究員首先從“你最喜歡吃的食物安全嗎”話題入手,將大家快速帶入食品安全知識科普的課堂氛圍中,并通過展示偽劣食品的加工現場照片及相關案例,圍繞購買食品看標簽、標志、生產日期和保質期等食品安全小常識,引導和勸誡大家遠離垃圾食品,不要購買“三無”食品。通過有趣易懂的課件、圖文并茂的講課,讓大家詳細了解了油炸類食品、辣條、色素飲料等垃圾食品的危害性。

圖2:化學鑒別實驗

圖3:顯微鑒別實驗

    此次科普活動還安排了化學鑒別和顯微鏡鑒別實驗。通過“非油炸薯片鑒別”、“香腸中的淀粉鑒別”、“辣條顯微鑒別”三個小實驗將活動推向了高潮,激起青少年代表極大的興趣,大家紛紛躍躍欲試,在歡樂的氛圍中完成了此次科普活動。同學們表示:“實在太神奇了,今天又學習到了很多新知識,希望以后類似這樣的科普知識宣講能多次舉辦,讓更多的人了解并受益”。

    隨著社會經濟的發展,食品營養安全越來越受到大眾的關注。青少年的食品安全問題關系到下一代的健康成長,也關系整個國民的體質水平。此次科普活動以課件宣講結合現場實驗的方式展開,直觀感受食品安全的重要性,活動形式新穎,內容豐富,為做好熱科農業科普宣傳工作提供經驗。


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